红烧沙婆参

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

我要分享

食谱原料

  材料:冷冻沙婆参300克,小塘菜200克,姜片10克。

  调料:瓶装鲍鱼汁50克,清鸡汤30克,酒3克,糖2克,胡椒粉少许。

制作方法

  1、将沙婆参剖洗干净,放入滚水中煮2分钟,捞起后切成6厘米长的段待用。

  2、把小塘菜放入油盐滚水中焯熟,捞起放入碟中。

  3、烧锅,下油10克,放入姜片爆香,再加入沙婆参及调料,用慢火煮至水快干时,取起放在小塘菜上便成。

适用人群

  怀孕晚期妈咪

健康提示

  沙婆参是海参的一种。海参的营养价值很高,含丰富的蛋白质、胶质、碘、钙、磷、铁及维生素B1和维生素B2等营养成分,具有养血润燥的功效,是滋补佳品。此菜最适宜孕妇怀孕后期食用。