椒盐多春鱼

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  材料:多春鱼300克,青红椒丝、洋葱各10克,生粉10克。

  腌料:鸡蛋1只,盐2克,生粉3克,胡椒粉1克。

  调料:椒盐5克,糖3克,鸡粉2克,麻油2克。

制作方法

  1、将多春鱼洗净,抹干水分,用腌料腌5分钟。

  2、青红椒、洋葱切成丝状。

  3、把生油450克放入锅中烧热,将多春鱼拌上生粉,放入锅中用中火炸至硬身,倒起滤油。

  4、利用锅中余油10克,放入青红椒丝及洋葱丝爆香。再放入多春鱼及调料炒匀上碟便成。

适用人群

  怀孕晚期准妈妈

健康提示

  多春鱼富含蛋白质,怀孕后期妇女多食用此菜能增加蛋白质的摄入量,促进胎儿健康生长,避免因摄入蛋白质不够,而影响胎儿生长发育。患有便秘的孕妇慎食。