翡翠奶汁冬瓜

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  材料:冬瓜300克,西兰花200克,蒜蓉5克,红椒半只,牛油5克。

  调料:鲜奶50克,鸡粉5克,糖2克,生粉5克。

  芡汁:清水30克,鸡粉3克,盐1克,糖2克,生粉3克,酒2克。

制作方法

  1、将冬瓜去皮,切成小块,放入滚水中煮1分钟,捞起待用。

  2、红椒洗净,切成细粒,西兰花切成小朵,放入油盐滚水中焯至八成熟,捞起滤干水分。

  3、烧镬下油10克,放入蒜蓉爆香,再加入西兰花炒热,倒入芡汁炒匀,摆入碟中。

  4、将牛油放入镬中煮溶,加入红椒粒、冬瓜及调料,煮至呈稀糊状时,取起淋在西兰花面上即成。

适用人群

  怀孕晚期妈咪

健康提示

  牛奶含有丰富的优质蛋白质和钙质,是孕妇补充钙和蛋白质的理想食品,有补虚的作用。冬瓜有消水肿、利尿、消炎的作用,所以此菜有消除水肿、润肠通便的疗效。