大河米粑

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  大米500克,白糖150克,纯碱20克,面粉100克

制作方法

  1、将大米洗净,置清水中浸泡3个小时,直至米粒饱满发胀后,碾磨成米浆,发酵2个小时;

  2、在发酵好的米浆中加入面粉、纯碱以及白糖,和呈稀糊状;

  3、用扁圆容器盛入米糊,入蒸锅内置大火上蒸25分钟,即可出锅。

适用人群

  怀孕晚期准妈妈

健康提示

  稻米春种秋收,吸收近1年的阳光和地气,它给人类的营养是完整而全面的,用大米发酵后制成的米粑,不但口味与米饭相异,而且更容易让人体吸收。大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。