苦味姜汁莴苣

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  新鲜莴苣500克,姜25克,豆豉5克,色拉油15克,白醋15克,精盐10克,香油15克,剁椒酱5克,鸡精1克

制作方法

  1、将豆豉洗净,入油锅稍微煸炒一下,出锅沥油待用;

  2、将生姜洗净去皮,切成末,加入沥干油的豆豉用白醋浸泡30分钟,待用;

  3、莴苣洗净切成3毫米厚的莴苣片,用盐腌制15分钟,待用;

  4、将腌制好的莴苣片挤干盐水,装碗,加入调好味的白醋姜末豆豉、剁椒酱、鸡精、香油和匀后加盖20分钟入味即可。

适用人群

  怀孕晚期准妈妈

健康提示

  莴苣具有镇静的作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

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