金钩嫩豇豆

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食谱原料

  嫩豇豆500克、小海米20克、香油、料酒、精盐、味精、葱末、花生油、鸡汤各适量。

制作方法

  1、豇豆洗净,切成5厘米长的段。

  2、小海米洗净,加温水泡软,捞出沥干,剁碎。

  3、炒锅上火,放入花生油 ,烧至于六成熟,下豇豆炸至面皱,捞出沥油。原锅内留油少许,置旺火上,下葱末、小海米略煸,倒入豇豆炒拌,加料酒、精盐、味精、鸡汤,用大火将卤汁收干,翻炒几下,淋入香油即成。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  此菜色泽翠绿,味道鲜美,营养丰富,有理中益气、补肾健脾消渴、利尿除湿等功效。