洋葱炒肉丝

2011-01-07 09:53:47作者:佚名

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食谱原料

  瘦肉150克,洋葱150克,精盐3/5小匙,酱油2小匙,绍酒3克,鲜汤75克,味精1/5小匙,猪油75克,水淀粉3大匙,青红椒各1个

制作方法

  1、将猪肉切成肉丝,放入碗中加水淀粉(2大匙),精盐(2/5小匙),绍酒搅拌均匀调好芡,待用;

  2、洋葱撕去外表皮,切成丝,青红椒切段待用;

  3、另用一个碗将精盐(1/5小匙)、水淀粉、鲜汤、酱油、味精对成味汁,待用;

  4、炒锅置旺火上烧热,放入猪油烧至七层热,下肉丝,炒至断生,再加入洋葱丝、青红椒段一起同炒数下,烹入味汁,再翻炒数下,待紧汁吐油,起锅装盘。

适用人群

  怀孕晚期妈咪

健康提示

  猪肉含有蛋白质、脂肪较高;洋葱不但含粗纤维、维生素、无机盐全面,而且还有杀菌作用;两种食品相互搭配,味香不腻,是准妈妈杀菌进补的好菜肴。