竹荪野菌汤

2011-01-07 09:53:47作者:佚名

我要分享

食谱原料

  水发竹荪50克,野山菌80克,精盐5克,香油小半匙,鸡汤300克

制作方法

  1、将竹荪洗净,放入清水中浸泡,再下沸水中焯一下,除去异味,然后捞出沥干,切成1厘米长段备用;

  2、山菌洗净,撕成长片,过沸水焯一下,备用;

  3、砂锅内放入鸡汤,焯好的竹荪、山菌,精盐,用大火先烧10分钟,改文火慢炖20分钟,淋上香油,即可出锅。

适用人群

  孕晚期准妈妈

健康提示

  此汤具有滋补养颜,开胃健脾,抗疲劳,提高免疫力的特殊功效,适合准妈妈食用。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。竹荪炖汤前一定要泡发后过沸水焯一下,否则留存的异味会改变汤的味道。