松子爆鸡丁

2011-01-07 09:53:47作者:佚名

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食谱原料

  主料: 鸡胸脯肉 250克

  辅料: 松子仁 20克 核桃 20克

  调料: 姜 5克 大葱 5克 大蒜 5克 盐 2克 酱油 5克 料酒 5克 胡椒粉 1克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 鸡蛋 30克

制作方法

  1.鸡肉切丁,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉调匀码味。

  2.另用盐、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兑调料汁,备用;葱、姜、蒜均匀切成细末。

  3.锅内放油烧热,放入核桃仁和松仁,炒熟捞出;锅内底留油,放入葱,姜,蒜炒香,加鸡肉、滑散,倒入调料汁翻炒,最后加核桃仁和松仁,炒匀即可。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  菜对促进大脑及各器官发育,对孕妇眩晕、便秘等症有食疗作用,松子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等,营养丰富,具有增液息风、润肺滑肠之功效。