虾仁韭菜

2011-01-07 09:53:47作者:佚名

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食谱原料

  韭菜 250克 虾仁 30克

  辅料: 鸡蛋 75克

  调料: 盐 2克 酱油 2克 植物油 15克 淀粉(豌豆) 5克 香油 1克

制作方法

  1. 将虾仁洗净后用水发涨,约20分钟即可捞出沥干水待用;

  2. 韭菜择洗干净,切成约3厘米长段待用;

  3. 鸡蛋打破,盛于小碗内,搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊;

  4. 把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀;

  5. 炒锅烧热,倒入油,待油冒烟时倒入虾仁翻炒,糊凝后放入韭菜同炒;

  6. 待韭菜熟时放入盐,淋入酱油,起锅装盘即成。

适用人群

  孕妇

健康提示

  1. 韭菜与虾仁炒食,能补肾阳、固肾气、通乳汁。

  2. 用于肾阳不足之阳痿、腰痛、遗精、遗尿、小便频数、带多质稀及产后乳胀、乳汁不畅等症,有一定疗效。

  3. 韭菜含大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故本方亦可作习惯性便秘患者之膳食。