芝士焗龙虾

2011-01-07 09:53:47作者:佚名

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食谱原料

  主料:龙虾500克

  辅料:番茄200克,木耳菜20克

  调料:牛油5克,盐3克,胡椒粉3克,花生油20克,奶酪50克

制作方法

  1. 将龙虾洗净,用筷子在其尾端一孔处插入,使龙虾之尿水放出,以免有臭味。

  2. 每只龙虾均由肚面处断,使其变成两份,用少许盐腌渍片刻。

  3. 热锅放火上,放油烧滚后,下入龙虾泡油,待虾呈红色时取出,放长盘上,撒入少许胡椒粉,涂上少许牛油,放上芝士(奶酪)粉,待烤炉烧热后,放入炉中焗15分钟,即成,拌以木耳菜、番茄一同拌食。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  龙虾肉的蛋白质中,含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此,食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量丰富。