五彩稀卤虾仁

2011-01-07 09:53:47作者:佚名

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食谱原料

   虾仁 200克

  辅料: 金华火腿 15克 鸡蛋黄糕 25克 青豆 25克 蘑菇(鲜蘑) 25克

  调料: 黄酒 15克 猪油(炼制) 50克 鸡油 10克 葱汁 3克 姜汁 2克

制作方法

  把蛋糕、蘑菇、火腿分别切成丁。锅置火上烧热,滑锅后加油至四成热,放入虾仁油熟沥出;原锅放入清汤、盐、酒、葱姜汁、青豆、蘑菇、火腿、蛋糕,沸后加味精,勾薄芡,倒入虾仁,淋鸡油推匀,盛入汤盆即成。

适用人群

  孕妇

健康提示

  1、虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。