肉丝粥

2011-01-07 09:53:47作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:粳米100克,猪里脊肉100克

  调料:姜3克,盐1克,味精1克,料酒5克,色拉油10克

制作方法

  1. 将嫩里脊肉冲洗干净,先批成薄片,再改刀切成细丝;

  2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

  3. 取炒锅上火,放入色拉油烧热;

  4. 下里脊肉丝炒散;

  5. 加入姜(切末)末、盐、料酒,煸炒后起锅装碗;

  6. 另取一锅,加入约1000毫升冷水,加入粳米,先用旺火烧沸;

  7. 然后改用小火熬至粥成;

  8. 加入炒里脊肉丝,用盐、味精调好味,再沸时即可盛起食用。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”