湘汁四味明虾

2011-01-07 10:08:15作者:佚名

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食谱原料

  明虾 300克 生菜 300克

  调料: 醋 30克 番茄酱 30克 色拉酱 30克 芥末 30克 盐 5克 料酒 10克 姜 3克

制作方法

  1. 将明虾放进烧开的水中,加盐、酒一起煮熟后捞出,待冷却时去壳及头部,再自背部剖开成两片。

  2. 生菜切细丝,铺在盘子中间,再整齐铺上明虾片,盘边可用小黄瓜片呈环状排列,另加香菜缀饰,食用时,可依个人喜好拌成明虾色拉,或蘸盛装在小碟中的姜醋,番茄酱,芥末酱,品尝各种不同的美味。

适用人群

  孕妇

健康提示

  虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。