双色萝卜

2011-01-07 10:08:15作者:佚名

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食谱原料

  【材料】胡萝卜150克、白萝卜300克、花椒粒10-15粒、红辣椒1个

  【配料】大蒜1-2粒、姜1-2片、芹菜20克

  【调味料】

  A料:盐1-2小匙

  B料:冰糖150克

  C料:白醋1大匙

制作方法

  1、胡萝卜、白萝卜分别洗净去皮,切细丝,放入碗中加A料腌泡出水,约1-2小时,捞出,再用冷开水冲去咸味。

  2、大蒜拍碎、切末;姜片切末;芹菜、红辣椒分别洗净并切碎末备用。

  3、锅中倒入2杯水烧开,加入B料煮至溶解,加入C料及红辣椒末,熄火、待凉,倒入容器中,加入胡萝卜、白萝卜及全部配料浸泡,放入冰箱约1天即可食用。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  此菜富含优质蛋白质、钙、磷,可改善食欲不振,提供胎儿生长所需的养分。