香菇合的做法

2011-01-07 10:08:15出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料

  香菇50克,姜3克,淀粉25克,瘦猪肉150克,鸡汤或肉汤90克,火腿25克,鸡蛋40克,酱油20克,葱10克,盐3克,熟猪油45克。

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香椿蛋炒饭

  工艺做法:

  配菜专区:热菜孕妇食谱鲁菜

  制作方法

  1、用温水泡好香菇,摘去蒂,洗净,捞出,摊开压平。

  2、猪肉、火腿、葱均切成碎末,鸡蛋打开,与淀粉、15克酱油、2克盐一起匀,作成肉馅待用。

  3、将香菇摊开,把调好的肉馅摊在香菇片上,另用一片香菇起来,制成香菇合,然后整齐地平放在大盘子上,上屉蒸15分钟,取出。

  4、将剩下的酱油、盐、鸡汤调成汗,浇在香菇合上即成。

  适用人群

  孕早期的准妈妈

  健康提示

  香菇有有益气补虚,健脾和胃的功效。火腿能生津、益血脉;猪肉滋补肾阴、滋养肝血;此菜适于孕妇贫血者食用。

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