香椿蛋炒饭

2011-01-07 10:08:15作者:佚名

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食谱原料

  米饭250克,鸡蛋2个,瘦猪肉丝75克,嫩香椿芽125克,花生油 50克,盐3克,水淀粉适量。

制作方法

  将肉丝放入碗内,加盐、水淀粉、半个鸡蛋的蛋清,抓匀上浆; 另一个鸡蛋磕入 碗内,加剩余的蛋液和盐少许搅匀;香椿芽择洗干净,切丁。炒锅上火,放油烧至四成热, 下肉丝滑散,捞出。炒锅置火上,放油少许,下肉丝、蛋液和香椿,旺火翻炒均匀,倒入热 米饭拌匀,盛入盘内即成。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  此饭芬芳诱人,是初春时节的美食。含有丰富的蛋白质,碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养素,适于孕妇食用,供给胎儿和母体的生理需求。