五香鸽子

2011-01-07 09:50:28作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸽肉600克

  调料:花椒5克,八角4克,茴香籽[小茴香籽]4克,桂皮3克,料酒5克,酱油10克,白砂糖3克,香油2克

制作方法

  将鸽子剖开,去内脏,脚爪,用开水煮透,倒去水,换进适量清汤,加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用洁白布包好)、酱油、料酒、糖、糖,用温水焖至鸽烂、汤收干起锅,取出鸽子,抹上麻油,撕成块装盘。

适用人群

  产后妇女

健康提示

  此菜是成年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品