红椒牛肉饭

2011-01-07 09:50:28作者:佚名

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食谱原料

  主料:米饭(蒸)250克,牛肉(肥瘦)60克

  辅料:辣椒(红,尖)50克

  调料:青葱10克,植物油25克,酱油5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)3克,盐3克

制作方法

  1. 超辣红辣椒和青葱分别洗净切成丝,放入盘中备用;

  2. 牛肉洗净切成丝放入碗中,加淡色酱油、糖、淀粉抓匀腌15分钟,再加入油拌匀;

  3. 锅烧热后倒入油,待油热后放入牛肉丝炒至八分熟时盛出;

  4. 用锅内余油爆香青葱丝、红辣椒丝,再放入米饭、盐及牛肉拌炒均匀即可。

  提示:这道炒饭,我们是用超辣的红辣椒做材料,辣味绝对十足,喜好辣味的朋友不妨试一试。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

  2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

  3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。