葱爆柏籽羊肉

2011-01-07 09:50:28作者:佚名

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食谱原料

  主料:羊肉(肥瘦)150克

  辅料:大葱75克

  调料:酱油25克,黄酒15克,植物油40克,姜10克

制作方法

  1.将羊肉的腰板皮剥去,挖掉腰窝油,切成小薄片,加入酱油、绍酒拌匀。葱切成片,姜切成末。

  2.炒锅置火上,加入植物油,烧至九成热,把肉、葱、姜同时下入锅里,用旺火爆炒,待肉片变色时,出锅即成。

适用人群

  产后妇女

健康提示

  羊肉(瘦)食疗作用:

  味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;

  温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

  温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

  补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

  中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。