平菇凤翅汤

2011-01-07 09:50:28作者:佚名

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食谱原料

  鸡翅400克,平菇250克,大蒜(白皮)10克,葱白15克,姜6克,香油5克,盐6克,料酒10克

制作方法

  1. 鲜平菇洗净切片,放入汤锅内;加水放在火上煮一会儿,盛入大汤碗内备用;

  2. 葱白切段;鸡翅洗净,放入另一只大汤碗内,上面覆盖煮过的平菇,并把煮菇的鲜汤倒入碗内;

  3. 加入绍酒、葱段、姜片、蒜瓣、精盐及少许清水,上笼蒸1小时左右;

  4. 待鸡翅脱骨,淋入香油即成。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。