麻酱菠菜

2011-01-07 09:50:28作者:佚名

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食谱原料

  菠菜500克,芝麻酱20克,盐5克,酱油5克,白砂糖5克,香油5克,味精3克

制作方法

  1.将菠菜的根、叶去掉,洗净,放入沸水中焯一下,晾凉后挤去水分;

  2.焯熟的菠菜切段,放入盘中;

  3.麻酱中加少许水,慢慢调开,加盐、酱油、白糖、味精,调匀成麻酱汁;

  4.将调好的麻酱汁浇在菠菜段上,淋入香油,拌匀即可。

适用人群

  围产期妈咪

健康提示

  菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源,其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。