鸡丁米汤

2011-01-07 09:50:28作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:母鸡1250克

  辅料:土豆(黄皮)250克,胡萝卜150克,洋葱(白皮)125克,大米150克,豌豆100克

  调料:盐3克,味精1克,胡椒粉1克

制作方法

  1. 鸡除毛、内脏,洗净后,去头、脚,用冷水煮沸,除去浮沫再煮至熟透;

  2. 捞出冷却后剔去骨,肉切成小丁(约500克);

  3. 土豆、胡萝卜、葱头洗净,切丁;大米、豌豆洗净控干;

  4. 鸡汤过箩,放入鸡丁、土豆、胡萝卜、大米、葱头,用小火熬至粥状;

  5. 放入豌豆,加入精盐、味精、胡椒粉,调好口味微沸即可。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物,大米可提供丰富B族维生素。