瑶柱蒸饺

2011-01-07 09:50:28作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:小麦面粉300克,干贝100克,猪肉(肥瘦)400克

  辅料:大葱10克

  调料:盐2克,白砂糖2克,白酒3克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉2克

制作方法

  1.瑶柱用水浸泡2小时,再隔水蒸1小时,撕成细丝。

  2.猪肉剁烂;葱切粒。

  3.把瑶柱、猪肉、葱混合在一起,加入调料(盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉)拌匀,放在一边约半小时,备用。

  4.水饺面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。

  5.锅中倒入适量的水烧开,放入包好的饺子,煮到全部浮起时加入少量的凉水,再次煮开后,捞出盛在盘子里就可以了。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。