产妇清热补虚食谱:蒜蓉粉丝蛏子王

2010-06-24 17:15:49出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  蛏子王500克 粉丝1小把(约80克,根据个人口味增减) 蒜瓣100克

  味极鲜酱油25克 精盐8克

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图片来源CFP

  制作方法:

  1将粉丝用清水泡发后,剪成5-8cm左右的小段,沥水备用;

  2将蛏子王放入淡盐水中泡约1个小时,待其吐尽赃物后,用牙刷刷尽泥沙;

  3将蒜瓣去皮,压成蒜泥备用;

  4蛏子王对剖后平放在盘子上,将剪好的粉丝断团成小团挨个铺在剖好的蛏子王上,撒上蒜泥;

  5蒸锅置旺火上,水热后放入蛏子王蒸约15分钟出锅;

  6将精盐调入味极鲜酱油中均匀地撒在蒸好的蛏子王表面,即可食用。

  健康提示

  1、新鲜的蛏子中含的泥沙较多,可以先将蛏子放入淡盐水中浸泡一段时间,即可使其吐尽泥沙;

  2、蛏子王性凉,脾胃虚寒、腹泻的产妈妈应少食。

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