碧绿清新爽口鲜香:生煸豆苗

2010-07-02 08:58:44出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  豌豆苗、春笋丝、精盐、白糖、味精、高粱酒、生姜末、菜油。

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孕产妇补虚食谱:豆豉烧排骨
生煸豆苗

  制作方法:

  1.豌豆苗摘掉老茎、老叶,洗净,沥干水份。

  2.炒锅洗净置旺火上烧热,用油滑锅后倒入菜油,烧到八以热,放入生姜末,推入豌豆苗煸炒几下,淋入少许水,随即用手勺煸散,翻锅一次,放入盐、味精、白糖,倒入春笋丝,继续煸炒,待豌豆苗已熟,洒入高粱酒,拌和起香,翻锅出锅装盘。

  适合人群:大众。

  健康提示:

  豌豆苗碧绿清新,爽口鲜香。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质维生素含量也高于其他蔬菜猪肉。

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