5种清爽甜品 伴你熬过高温炎夏

2010-07-12 10:45:33出处:PCbaby作者:佚名

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  “Zundakan”——新鲜青豆让你不再苦夏

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图片来源于 亲子论坛
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  这道甜品源自日本东北地区的一道地方特色料理,食材中的青豆具有清新的清香,搭配混入牛奶的琼脂,口感自然绝佳。而青豆富含蛋白质、多种维生素、植物纤维等各种营养物质。

  尤其是青豆中含量很高的维生素B1,在新陈代谢旺盛的夏天可以有效的预防苦夏等病症的发生。

  原料:青豆200克;牛奶一杯;水一杯半;琼脂粉十克;棉白糖八勺。

  制作方法:

  1:将青豆放入热水中焯8至10分钟,去掉豆荚和薄皮后放入食物搅拌机,加入少许牛奶后打碎。

  2:锅中倒入水和琼脂粉,中火煮制。当过烧开后将火关小,一边搅拌一边继续煮1分钟。再往锅中倒入绵白糖,再煮一分钟,待白糖溶化后放入打好的青豆蓉,关火。

  3:选择自己喜欢的模子,将模子的内侧用水沾湿,再倒入步骤二中制作好的青豆糊,放凉后置于冰箱中冷藏一个小时使其成型,等到想吃的时候取出来食用即可。

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