冬瓜灵芝汤的做法

2011-03-14 16:30:15出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  冬瓜1000克,灵芝50克,虾米30克,食盐、葱、姜等适量。

点击图片进入下一页>>

灵芝炖鸡的做法

  制作方法:

  1.准备汤原料:冬瓜1kg、灵芝1棵、海米30克、姜1小块、葱一段,鸡高汤1500ml,盐适量。

  2.海米冲洗干净,用清水浸泡20分钟备用。

  3.煲汤用冬瓜的详细分解切法:先打去冬瓜的表皮,然后纵向切成8块。

  4.再把每一块,横切,去掉瓜瓤。

  5.最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是:煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片,否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂。

  6.把全部汤食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中,加入鸡高汤。没有的话,加入等量的清水也可以。

  7.盖好汤煲的盖子,放在旺火开。

  8.汤煮沸后,转文火,继续煲30~40分钟。

  9.最后加入1小勺盐,转大火,煲5分钟就可以了。

  10.喝的时候,可以依据个人汤口味,调入适量的胡椒粉。这个汤,煲的时间不是很长,很适合周末休息时,作为补充家人元气的好汤,煲来喝。

  健康提示:

  冬瓜灵芝汤,材料少、做法简单,是非常好的固本复原、镇静安神、康复元气的好汤。如今超市里销售的整包装的灵芝价格并不是很高,与各种口服液、合成的补品相比,不仅价格低,而且对人体要健康的多。

  现代科学研究表明,灵芝的药理成分非常丰富,其中有效成份可分为十大类,包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸),以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。灵芝对人体具有双向调节作用,所治病种,涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统,尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。

  搭配上消肿利尿、扶正气的冬瓜,就有了这道镇静安神、康复元气的好汤—冬瓜灵芝汤。冬瓜灵芝汤煲的时间不是很长,很适合周末休息时,作为补充家人元气的好汤,煲来喝。(图片来源于Pconline摄影部落