胡萝卜豆腐肉泥的做法

2011-07-12 11:35:21出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  五花肉100克,豆腐500克,水发香菇3个,胡萝卜2根,鸡蛋3个,油15克,盐2克,料酒10克,鸡精2克,干淀粉5克。

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  工艺做法:蒸。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;荤菜

  菜谱属地:其他国家菜系。

  制作方法:

  1、豆腐去表皮,用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;将两种泥放入碗内,加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。

  2、取3个鸡蛋的蛋清放入碗内,搅拌成泡沫状,倒入腌制好的肉泥里,搅拌均匀。

  3、胡萝卜洗净刮皮,切成梅花状。

  4、取大盘1个,周围抹上油,将豆腐肉泥倒入摊平;把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干,摆在豆腐肉泥上,将梅花放在枝干上,上屉用旺火蒸5分钟,取出即成。

  健康提示:

  豆腐营养价值高,富含质,有补充钙质的功效。该食谱美味营养

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