梅子洋葱煎猪扒的做法

2011-07-23 14:27:30出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  猪扒3件,梅子3粒,洋葱半个,黄梅酱2汤匙,清水1汤匙。

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七彩杂菜盆的做法

  工艺做法:炒。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1. 先将猪排煎香备用。然后将已切细片的洋葱下锅爆香。

  2. 然后再将猪扒下锅同炒。

  3. 最后将梅子放入黄梅酱内,加1汤匙清水混成酱汁,然后下锅与猪扒与洋葱同炒熟即成。

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  健康提示:

  1. 买回来的猪扒,略为清洗后,先用刀背在猪扒的两面轻轻拍松。

  2. 然后再近骨的两端轻轻用刀切一下,这样可使煎熟后的猪扒不会弯曲起来。

  3. 然后用少许盐、糖、麻油及老抽腌30分钟后即可用来煎煮。

  4. 甜酸酱是这道菜关键所在,因此,黄梅酱、清水和梅子的份量一定要恰到好处,这样便可保留黄梅酱的果香,以及梅子的开胃酸味。如果吃得酸的,可将梅子捣碎,这样酸味会较重,也较开胃。

  5. 洋葱有杀菌作用,特别是怀孕期间容易出现念球菌,不时吃点洋葱对孕妇有益。

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