七彩杂菜盆的做法

2011-07-23 00:45:39出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  白苓菇30克,珍珠笋5至6条,红萝卜10克,榆耳15克,百合10克,莲子10至12粒,西芹30克,姜少许,生抽1茶匙,盐适量,糖适量,豆瓣酱少许,斋蚝油1汤匙。

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开胃菜:甜醋无锡骨

  工艺做法:炒。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;素菜

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1. 榆耳提早3至4天浸,每天换水,将黑色的污物洗掉,浸至软身。

  2. 白苓菇切成厚长条形,珍珠笋切成两条,西芹除去老丝,切成条状,红萝卜切成图案形。

  3. 百合一片片刨下洗净。

  4. 莲子用清水煮软,备用。

  5. 将锅烧热,放姜片,再放下珍珠笋略炒,再放西芹、白苓菇、红萝卜、榆耳炒至八成熟,再放下百合、莲子略炒,再放入调味料,即可食用。

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开胃菜:甜醋无锡骨

  健康提示:

  榆耳是名贵食品三菇六耳之一种,是中国东北大森林里巨大榆树的寄生菌,是一种纯天然的食菌。榆耳健脾养颜,滋阴补肾,且可治气喘、肺热,对孕妇及产妇更佳。

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