孕妈妈止吐食谱:嫩姜拌莴笋

2011-08-30 10:25:03出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  嫩姜50克,莴笋200克,芥末仁150克,精盐5克,香油10克,白糖10克,香醋20克,酱油10克,味精2克。

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孕妇食谱:糯米甜藕

  工艺做法:腌;拌。

  配菜专区:孕妇食谱;凉菜;素菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、莴笋削去皮,切成长8厘米、粗4厘米的条,加精盐拌匀腌渍2小时,去其苦味,取出洗净,在沸水锅中略焯,控干后,加白糖(5克)、香醋(10克)、味精(1克)腌渍。

  2、芥末仁(芥末粗老的茎,撕剔其表皮后的嫩茎)切成长8厘米、粗4厘米的长条,放在沸水锅中炸熟,加酱油、白糖(5克)、味精(1克)、香醋(5克)腌渍2小时。

  3、嫩姜刮去皮,切长细丝,浸泡后,加醋5克腌渍半小时。

  4、以上丝条放在一起拌匀,淋上香油即成。

  健康提示:

  莴笋营养价值高,富含蛋白质、脂肪、糖类,钙、磷、铁、多种维生素及叶酸等,有增强抵抗力等功效。该食谱美味营养,健胃止呕。

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