芝麻肉蛋卷的做法

2011-09-07 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  猪里脊肉150克,鸡蛋3个,白芝麻20克,精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、淀粉、熟猪油、料酒适量。

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疏肝解郁好茶:桔皮姜茶

  工艺做法:炸。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1.先把葱、姜洗净并切成碎末,再将里脊肉剁成肉泥放在碗里,加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋1个,搅匀上劲成里脊肉馅。

  2.再把其余的2个鸡蛋打散在小碗里,加上水淀粉、精盐,放进锅里摊成3张蛋皮。

  3.把蛋皮放在案上铺开,把里脊肉馅放在上面,卷成条形蛋皮肉卷后封口,外面抹上面糊并蘸上芝麻。

  4.锅里放入猪油烧至六成热,投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出,切成段块即可食用。

  健康提示:

  鸡蛋营养价值高,富含优质蛋白质维生素和铁、磷等多种矿物质,有滋阴补血的功效。该食谱美味营养,可帮助孕妇健脾助消化,消除积滞,缓解孕期腹胀

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