孕妇补维生素食谱:草菇丝瓜汤的做法

2011-10-11 10:20:34出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克

  调料:姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2克

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孕妇补锌食谱:猪瘦肉丝瓜汤的做法

  工艺做法:

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;汤的做法

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1. 干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;

  2. 将板豆腐切成薄片待用;

  3. 把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;

  4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;

  5. 放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;

  6. 下油爆姜,加水煮开;

  7. 放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。

  健康提示:

  丝瓜为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。另丝瓜谐音“死挂”对游戏中的挂的昵称,“臭丝瓜”也是对挂的昵称。

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