麻香莲藕的做法

2011-10-11 10:21:17出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:莲藕1节(约重500克)。

  辅料:香菜叶15克。

  调料:花椒油40克,白糖15克,香醋15克,精盐5克,味精3克,香油5克。

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孕妇补钙食谱:糯米桂花藕的做法

  工艺做法:腌。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1.将莲藕刷洗干净,去头、尾,切成0.3厘米厚的片。锅中入水烧开,下入藕片飞水,倒入漏勺,用冷水过凉,沥尽水分,入盆中。

  2.盆中藕片加入调料拌匀,腌20分钟,用筷子夹入盘中码好,撒上香菜叶即成。

  健康提示:

  生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

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