孕妇补锌食谱:榨菜拌肚丝的做法

2011-10-09 10:28:45出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:猪肚500克

  辅料:榨菜150克

  调料:酱油5克,白砂糖5克,大葱10克,辣椒(红,尖)10克,姜3克,香油5克

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榨菜蒸鱼的做法

  工艺做法:拌。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;小吃的做法

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1. 猪肚洗净,肚里塞入一个圆盘子;

  2. 葱、姜洗净,分一半放进滚水中,另一半放入猪肚煮至熟烂,待凉切丝;

  3. 红辣椒洗净,去蒂,和剩下的葱分别切丝,放入碗中,加入肚丝,淡色酱油、白糖搅拌均匀,再淋上香油即可。

  健康提示:

  榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓,榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的 ,现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神。

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