孕妇补维生素食谱:口蘑清汤的做法

2011-10-21 09:10:36出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:口蘑250克

  调料:盐3克,味精2克

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陈皮乌鸡汤的做法

  工艺做法:煮。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;汤的做法

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1. 先将口蘑洗去尘土,再放入清水中浸发,捞起切成薄片备用;

  2. 坐锅点火,加入高汤,放入口蘑片,待沸后加上精盐、味精调味即可。

  健康提示:

  白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现,白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上,是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。

  减肥的人群可以选择白蘑菇,因为它的热量少,营养多,除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。研究表明,与不吃蘑菇的人相比,常吃白蘑菇的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高。

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