五花肉海带烧豆腐丸子的做法

　　食谱原料：

　　豆腐250克，肉末50克，海米15克，鲜海带200克，瘦五花肉250克，面粉、干淀粉、酱油、盐、鸡精、葱姜末、大料、桂皮、料酒、植物油、开水各适量。

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　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：浙菜。

　　制作方法：

　　1、豆腐捣碎，加入肉末、海米、葱姜末、鸡精、盐、干淀粉、面粉搅匀，并做成丸子。

　　2、锅中倒油，烧至6成热，下豆腐丸子炸至表面金黄，捞出备用。

　　3、取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。

　　4、锅中倒油少许烧热，将五花肉切小块倒入锅中，加入大料和桂皮一起翻炒，炒至五花肉出油，放入葱姜末炒香。

　　5、倒入酱油、料酒、少许盐炒匀，然后加入开水烧开。

　　6、将海带切菱形块倒入锅中烧开后，转小火炖1小时。

　　7、倒入炸好的豆腐丸子，继续用小火炖15分钟，至豆腐丸子入味，加鸡精调味即可。

　　健康提示：

　　豆腐营养价值高，富含钙、磷及钾等矿物质和维生素B1，有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养，孕常食对孕妇有很好的滋补作用。

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