彩椒玉米炒鸡丁的做法

　　食谱原料：

　　嫩玉米粒200克，鸡脯肉200克，彩椒、水发黑木耳、盐、鸡精、料酒、干淀粉、糖、葱姜末、酱油、水淀粉、鸡汤各适量。

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　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：苏菜。

　　制作方法：

　　1、将彩椒洗净，切小丁;黑木耳切小丁。

　　2、鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。

　　3、炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用。

　　4、锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，然后加入鸡汤略煮。

　　5、倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁。

　　6、加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可。

　　健康提示：

　　彩椒营养价值高，富含维生素C，有健胃、发汗、促进消化液分泌、增强胃肠蠕动、帮有助消化等功效。该食谱美味营养，对孕妇妊娠中期、晚期便秘有极好的改善作用。

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