金灿灿南瓜饼的做法

2012-12-27 11:51:17出处:PCbaby作者:佚名

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  香脆可口的南瓜丝饼在秋冬干燥的季节里,有效缓解妈妈们嘴唇开裂、皮肤干燥的症状。

  用料:

  南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量

  做法:

  1、南瓜洗净后,去皮,且成细丝。

  2、锅中烧开水,之后将南瓜丝放进去焯水,等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。

  3、之后在南瓜丝中加入鸡蛋,面粉,生粉,以及盐适量,搅均匀。

  4、平底锅中刷一层薄油,将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去,摊平,小火慢煎。

  5、一面煎熟后,翻面继续煎。2面金黄即可,装盘切块即可食用。

  小贴士:

  1、南瓜是维生素A的主要共给源,营养价值较高。

  2、翻面煎的时候要注意控制火候,不宜大火。

  3、富含维生素A的南瓜课有效保护眼睛。

  专家点评:

  秋冬天气候干燥,许多孕妈妈会出现不同程度的嘴唇干裂,鼻腔流血及皮肤干燥等症状,所以建议妈妈多吃富含丰富维生素A,E的食品,增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益,其中,首推南瓜食品,南瓜是维生素A的主要共给源,营养价值较高,可以清炒,粥,蒸食,熬制,煮饭,等等,适合各种吃法。