有益胎儿健康发育的食物

2007-10-14 09:45:20作者:佚名

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有益胎儿健康发育的食物

  准妈妈在怀孕期间,除了要照顾自己的身体健康,提供自身需要的能量之外,还要担负起胎儿生长发育所需的营养供给。因此,孕妇的营养摄取非常关键,关系着母子两人的健康。

怀孕早期

  这个阶段胎儿发育较慢,不需要额外增加营养。但是由于胎儿的重要器官,如脑和神经系统均在此期形成,所以怀孕早期的营养和膳食安排对胎儿发育十分重要。

【饮食建议】

  怀孕最初1~2个月胎儿还在分裂、着床、初步发育等阶段,妇产科主任黄建勋表示,此时期并不需要刻意针对胎儿增加太多营养摄取,准妈妈只要维持正常的饮食对胎儿来说就足够了。

  大约怀孕6周左右,许多妈妈有孕吐的困扰,因此,可暂时改变饮食的方式,如少量多餐、少吃油腻和不易消化的食物、多吃新鲜蔬果。此外,多摄取肝脏类、马铃薯、燕麦、糙米、花生、小麦胚芽、蜂蜜等含有维生素B6的食物,对于减轻孕吐也有助益。

叶酸

  怀孕早期刚好是胎儿神经管发育的时期,如果神经管发育不良,严重者会导致脊柱裂或无脑儿等先天畸形。目前已知叶酸的摄取可预防胎儿神经管缺损的发生,因此,建议可从孕前1个月至怀孕开始的3个月内每天多吃含有叶酸的食物。

  食物来源:富含叶酸的食物包括有绿色蔬菜类(花椰菜、菠菜、龙须菜、芦笋等)、萝卜、豆类、酵母、香蕉、草莓、橘子及动物肝脏及瘦肉、鱼、蛋等。

  此阶段胎儿发育重点

●   5~6周胚胎着床。

●   7~8周胎儿已经有了心跳,心脏器官开始运作。此时期神经系统也渐进形成。

●   12周已可看出有小手小脚的模样。

怀孕中期

  是胎儿迅速发育的时期,妊娠反应减轻,食欲逐步好转。这个阶段有胎儿的器官已经形成,并具有一定功能。此期,孕妇体内开始进行蛋白质、脂肪、钙、铁等营养素的储备,以便供给胎儿充足的营养。

【饮食建议】

  到了怀孕中期是胎儿快速发育的重要阶段,妈妈对于营养的摄取就需要多用点心了。黄建勋主任建议,饮食原则尽量做到均衡、不挑食,同时可以多摄食蛋白质、蔬菜、水分、豆类制品、牛奶、矿物质等有益健康的食物。

钙质

  特别是可以加强牛奶或奶制品、小鱼干、豆浆等食物的摄取,可以提供胎儿及母亲需要的钙质。

铁质

  此外,摄取适量的铁质能预防孕妇贫血的问题,以免间接造成胎儿体重太轻,所以怀孕中期开始建议多吃红肉(牛、猪、羊肉)、文蛤、内脏类(猪肝)、菠菜和黑芝麻等。另外,多摄取含有维生素C的食物对于铁的吸收也有帮助。如果是严重缺铁的孕妇,就需要请医师开立铁剂。

  不过,从怀孕中期开始,孕妇也需要进行适当的体重控制,黄建勋主任表示,不要认为是“一人吃两人补”就百无禁忌想吃什么吃什么,过量的饮食往往只是让妈妈本身发胖,并可能增加患孕期糖尿病等的机会,反而会影响胎儿的健康。

  此阶段胎儿发育重点

●   胎儿进入快速发育的阶段,各个器官持续发展及形成,宝宝会吸吮、吞咽,并能活动四肢。

●   6~7个月,胎儿器官发育已大致完成,不过,还不到完全成熟的阶段。

  给妈咪的建议

  黄建勋主任说明,胎儿需要的营养应该是均衡、全面的,妈妈如果能够保有良好的饮食习惯,维持正常的生活作息,平时尽量多吃新鲜蔬菜、水果及食材,胎儿就可以拥有一个健康的成长环境。妈咪不需要太过斤斤计较,每天担心是否少吃了什么食物。

  如果妈咪的身体状况较差或没办法达到均衡饮食,考虑要食用孕妇营养品时,建议利用产检时间,先与医师或营养师讨论营养品的种类及剂量,以免服用过量造成身体负担。

怀孕末期

  妊娠后期胎儿生长迅速,体重剧增。孕妇由于子宫增大,可引起胃容量减少,并易便秘。怀孕晚期膳食应做相应调整,适当增加蛋白质、钙和铁等的供给。

【饮食建议】

  怀孕末期,有些准妈妈会遇上水肿问题,因此,在饮食上要注意减少盐分的摄取,另外,后期便秘问题可能会加重,要摄取足够的蔬果和水分,并进行适当的运动。

  此时期也是胎儿加足马力快速成长的阶段,因此,要注重增加蛋白质、钙质、维生素B群、维生素C以及DHA。

蛋白质

  是人体细胞和组织生长、修复不可或缺的元素。

钙质

  对于帮助胎儿骨骼、牙齿的发育非常重要,如果钙不足甚至会影响出生后的智力发育,而且钙不足对于母亲影响也很大,如可能造成小腿抽筋、骨质疏松、牙齿松动等困扰。

维生素B群

  包括有B1、B2、B6、B12、维生素H、烟碱酸、叶酸等,可增加身体的新陈代谢,消除疲劳。食物来源:糙米、猪肉、肝、蛋黄、芹菜、豆类、麦片、牛奶、花生、酵母等。

维生素C

  是大家较为熟悉的能增强抵抗力、预防感冒的维生素,同时对于伤口愈合、帮助铁的吸收都有助益。

DHA

  对于胎儿视网膜及大脑发育有帮助。美国临床营养期刊发表过的期刊论文就指出,经由母乳得到较多DHA的婴儿,将来视力发展较为健全。Nutralngredients,Pediatrics Vol. 111 No.1(Jan,2003)中指出,孕妇多补充DHA与其他omega-3的多元不饱合脂肪酸,宝宝出生4年后与一般同年龄的宝宝做比较,智力测验的分数,多补充DHA者明显地优于一般的宝宝。

  另外,多摄取富含Omega-3多元不饱和脂肪酸的深海鱼,也可以降低生出体重过低的宝宝。流行病学及社区健康医学杂志(Jun,2004),一份在英国针对11 000名怀孕妇女,从第32周开始的饮食调查发现,怀孕期间,每周至少摄取两次鱼肉(其中一次为富含Omega-3多元不饱和脂肪酸的深海鱼),发生初生婴儿体重过低的比例远比完全不吃鱼的孕妇低37%,理由是,Omega-3多元不饱和脂肪酸可以促进胎盘的血液循环,使得运送至胎儿的营养素及氧气都比较充足。

  不过近来海洋污染严重,许多鱼体内含有汞,孕妇摄取汞会威胁胎儿神经发育,专家建议,孕妇应尽量避免摄取含汞量高的鱼类。

  食物来源:带鱼、沙丁鱼、鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼等鱼类。

  此阶段胎儿发育重点

  此时期胎儿的体重快速增加,活动更频繁有力,各个器官进入最后完备发育的阶段,逐渐成熟的听觉、视觉让胎儿慢慢感受外在的世界,也是胎儿脑部发育的重要时期。

5大方法让胎儿更健康!

1.注意均衡

  现代孕妈咪多半可能是职业女性,很多时候三餐饮食都需要依赖外食,建议在外食的选择上,要考虑所吃的食物是否卫生。此外,可以选择自助餐,尽量挑选多样化的食物,特别是较少油的蔬菜类,留意一下自己每天的饮食是否达到均衡的标准。

2.准备水果点心

  上班族孕妈咪可以每天帮自己准备一盒水果,觉得饿了随时就可以拿出来食用,让自己和胎儿每天都能摄取足够的水果。

3.每天两杯牛奶

  尽量早晚各喝一杯牛奶,以补充母体及胎儿所需的钙质。

4.假日动手下厨

  到了假日可以为自己购买一些新鲜的食材,如鱼类、肉类、内脏类、蔬菜等,动手帮自己制作营养又健康的餐点,稍稍改善忙碌上班时饮食不均衡的问题。

5.少吃不健康食物

  高热量、高油脂、盐分太高的食物,往往不只造成母亲发胖,对于胎儿的营养吸收也没有太多的好处,所以,最好减少吃进有害健康的食物。此外,尽量避免刺激、辛辣、生食以及烟酒等。

认识有益胎儿发育的食物

种类 建议食物

叶酸  肝脏、肾脏、瘦肉、深绿色蔬菜、鱼、全谷类、柑橘类水果等。

 牛奶、小鱼干、黄豆制品、蛋、绿色蔬菜、花椰菜、鲑鱼、牡蛎、蛤类、虾。

  蛋黄、肉类、动物的肝及其他内脏、谷类、深绿色蔬菜、杏仁、葡萄干、贝类等。

维生素C  柑橘类食物、番石榴、番茄、芒果、绿色蔬菜、花椰菜、白菜等。

维生素B群  糙米、猪肉、肝、蛋黄、芹菜、豆类、麦片、牛奶、花生、酵母等。

蛋白质  动物性蛋白质,如蛋、牛奶、肉类、鱼类等。

植物性蛋白质 如豆浆、豆腐、豆干等黄豆制品。

DHA 带鱼、沙丁鱼、鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼等鱼类。