孕妇该多吃豆类食品

2007-11-29 09:38:57作者:佚名

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  豆腐也是豆制品的一种,其蛋白质含量占35.3%,脂肪含量占19%,100克豆腐中含钙120毫克,维生素Dl、B2的含量也 很高。因此,豆腐是非常好的健脑食品。其他如油炸豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐片(丝)、卤豆腐干等都为健脑食品,可交替食用。

  豆浆和豆乳所含的亚油酸、亚麻酸、油酸等以及聚不饱和脂肪酸含量都相当多,可谓比牛奶更好的健脑食品。孕妇应经常喝豆浆,或与牛奶交替食用。

  熟黄豆面加些红糖,用作拌米饭、蘸馒头、蘸切糕等都好吃, 其含钙量是豆腐、豆豉的2倍多,其维生素Bl的含量是上述食品的10倍以上,铁成分是3倍,其他矿物质也是3倍多。

  大豆对健脑有如此重要作用,孕妇如果怀孕前不习惯吃豆制品,孕后从胎儿健脑出发,也应一改原有习惯,努力多吃些豆类和豆制品.

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