孕期怎么吃，让宝宝天生聪明？

    生出一个聪明、健康、白白胖胖的宝宝，是每个准妈妈的心愿。到底，孕期怎么吃，才有助于胎儿发育，孕育出健康、聪明的宝宝呢？且看本期特别策划——饮食，让宝宝天生聪明！

孕期怎么吃，让宝宝天生聪明？

    孕期多吃坚果胎儿聪明多

    坚果含有大量脂肪和蛋白质，在怀孕期间，胎儿和母体都急需这两种营养成分。胎儿营养的供给完全依靠准妈妈的营养吸收，建议一定要在孕期保持健康的饮食习惯，建立完善的饮食结构。不仅要热量足，还要看所吃食物的品质和营养含量是否高，是否足够满足母胎所需。

    坚果属于脂肪类食物，热量和脂肪含量相当高，其所含油脂多是不饱和脂肪酸。

　　对于胎儿，身体发育首先需要蛋白质。可是，对于大脑发育来讲，却以不饱和脂肪酸为第一需要。脑细胞是由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成的。而坚果还另含15～20%的优质蛋白质，十多种非常重要的、构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。

　　所以，不管是准妈妈还是胎儿，坚果都是最好的补脑益智食品，都是不应该禁吃或者少食的食物。

　　下面为妈妈们挑选几种常见多食的坚果简单介绍一下。

　　1.花生

　　花生含三分之一的蛋白质，营养价值不逊于鸡蛋、牛奶、瘦肉，且易吸收，另有补血作用。

　　2.瓜籽

　　我们经常吃的多是葵花籽、西瓜子和南瓜子。其中，葵花籽含不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用；西瓜籽，有利肺、润肠、止血、健胃作用，而南瓜子则可防治肾结石。

　　3.核桃

　　除了健脑、补脑，核桃所含的磷脂还可以增长细胞活力，增强机体抵抗能力，促进造血和伤口愈合，另有镇咳平喘的功效。所以，对于孕期在冬季的准妈妈，当然不能远离核桃。

　　4.杏仁

　　杏仁可以止咳平喘、润肠通便，有效预防孕期便秘。然而，杏仁有小毒，不能多吃食。

　　尽管坚果有如此多的功效，然而凡事须适度，过犹不及。如果准妈妈们每天坚持吃一两，即可满足营养所需。而食用过多的话，则会出现坚果的副作用——油性大，而此时准妈妈的消化功能则减弱了，所以，就可能适得其反，引起消化不良，出现“脂肪泻”等异常现象。

    孕期智力食谱，让你的孩子更聪明

    智力食谱三原则

　　1.全面原则人脑主要由脂类、蛋白类、碳水化合物类、维生素(B、C、E)和钙等营养成分构成。营养摄取必须全面。营养学家建议每天最好摄取40种食品,至少也要14种以上。

　　2.均衡原则研究证实,当脂肪摄取量占人体总热能的30%、蛋白质占15%、碳水化合物占55%左右,人体就会达到一个良好的平衡状态。单就脂肪而言,最好是做到饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸的平衡,即1∶1∶1的比例。至于钙与磷两种矿物元素,最佳比例则为2∶1。不过,生活中要如此细化很难操作,只要你做到了广吃博食,不偏食,不挑食,也就大致差不多了。

　　3.自然原则即从家常天然食物中精选对胎儿智力有突出贡献的食物,作为三餐结构的主体。列在这张清单上的有大米、小米、玉米、红小豆、黑豆、核桃、芝麻、红枣、黑木耳、金针菇、海带、紫菜、花生、鹌鹑蛋、肉、鸡肉、鱼虾、草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、芹菜、柿子椒、莲藕、番茄、胡萝卜、鹌鹑、葡萄、果仁、桂圆等。

　　防范早孕反应的干扰

　　孕早期是决定宝宝智力高低的关键期之一。但遗憾的是这个关键时刻,不少孕妈妈会遭遇到早孕反应这只拦路虎。不过,有两大策略可将此干扰减少到最轻的程度。

　　1.从孕前6个月起,即在三餐食谱上下工夫,注重蛋白质等养分,尤其是叶酸等维生素的摄取,在体内作好一定量的营养储备,可以弥补早孕反应带来的营养亏空。

　　2.为了孩子的健康,孕妈妈应尽量发挥主观能动性克服早孕反应。如采取少吃多餐、吐了再吃的办法,经常变换烹调花样,多选择智力食品,以尽量保持正常的营养摄取量。

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　　坚果为胎儿大脑加油

　　干果中蕴藏有丰富的不饱和脂肪酸,可为胎儿脑发育提供充足的“建筑材料”。

孕期怎么吃，让宝宝天生聪明？

　　核桃富含健脑成分磷脂,可作为首选零食。生吃或加入适量盐水煮熟吃,也可以与薏仁、栗子等一起煮粥吃。

　　花生蛋白质含量高达30%,营养可与鸡蛋、牛奶、瘦肉媲美,且易被人体吸收。可与黄豆一起炖食,或与莲子一起放在粥里或是米饭里,但不可油炸。

　　瓜子葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是不饱和脂肪酸的富矿。炒熟或煮熟后食用。

　　松籽以维生素(A、E)与人体必需脂肪酸含量丰富著称。生吃或做成美味的松仁玉米皆可。

　　榛子可以单吃,也可压碎拌入冰激凌或是麦片里食用。

　　植物性食物功效非凡

　　研究资料显示:以植物性食物为主的孕妇,所生婴儿可能比较小些,但骨骼结实,大脑皮层沟回因有充足的营养而大量增加,大脑沟回也更加粗犷;而以肉食为主的孕妇所生婴儿则不一样,体格可能较大,但大脑皮层沟回较少。而大脑沟回的多少直接影响到孩子的智力,沟回越多,记忆的贮存量就越大,记忆力也越持久。

　　卵磷脂独树一帜

　　充足的卵磷脂可提高信息传递的速度与准确性,这一点对处于发育阶段的胎儿大脑来说,更具有特殊的价值。正因为如此,欧美等国家非常注重孕产妇对卵磷脂的补充。孕妈妈不妨从大豆、蛋黄、核桃、坚果、肉类及动物内脏等食物中摄取。

　　碘是聪明元素

　　胎儿发育(包括脑发育)要依赖母体供给充足的甲状腺素,而碘是合成甲状腺素的重要原材料。如果孕妈妈食谱缺乏含碘丰富的食物,就会导致母胎双方甲状腺素合成不足,影响胎儿脑组织正常发育,生出低智商胎儿。故孕期智力食谱还应包括海带、紫菜、海蜇等富含碘元素的食品。

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　　孕期聪明进食原则

　　通过以上的介绍我们已经知道了准妈妈在孕期中所需要的营养物质以及各种营养物质的重要性。那到底要如何进食才是聪明的呢？其实，准妈妈孕期所需要的营养物质就在我们日常的食物中。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水就在我们的饭桌上，只要准妈妈不挑食，正常的饮食是完全可以满足孕期宝宝生长发育需要的，不必专门去补充。

孕期怎么吃，让宝宝天生聪明？

　　中医认为"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。"这一论述不仅指出平衡膳食所应包括的食物种类，还阐明了各种食物在膳食所应占的地位。

　　当然，每一位准妈妈的身体情况都是不一样的，有一些孕妇确实在怀孕的某一阶段需要补充一些营养物质，来满足自身的需要。

　　合理饮食＝聪明饮食

　　孕期的饮食不一定要精、多，而是要合理。所谓合理营养是指：

　　膳食中应该含有人体所需要的一切营养物质，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、无机盐（包括微量元素）和水。

　　摄入的食物应该易于消化、吸收，尽可能多样化，并能促进食欲和具有饱腹感。

　　食物中不应含有对机体有害的物质。

　　要注意合理的加工烹调，减少营养物质的损失。

　　主、副食品的搭配，各种营养物质之间的比例要合理。

　　每一位准妈妈对营养物质的实际需要量是不一样的，应具体分析，单独指导。但每一位准妈妈的饮食也都可遵循下列同一规律：即膳食中要做到“荤素兼备，粗细搭配，少吃多餐，品种多样”，这样就能保证你孕育一个健康、聪明的宝宝了。

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    当心！九大饮食危害胎儿智力

    准妈妈的每一餐都会从腹中宝宝的角度去考虑，吃什么、怎么吃对胎儿最好，准妈妈一定会照做，这就是母爱！聪明的准妈妈，一定要科学进食啊，这样，不仅宝宝壮，对你也很好！

孕期怎么吃，让宝宝天生聪明？

    孕期饮食安排需注意

　　孕妇作为特殊人群，在日常的生活饮食中，不仅要注意加强营养，适量吃一些营养丰富的食物是应该的。 但由于孕妇的生理特点，应注意下列饮食可能会给孕妇及胎儿带来的危害。

    ◆高脂肪饮食

　　大量的医学研究表明，长期高脂肪饮食，会增加下一代生殖器官癌症的危险，长期的高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，可诱发结肠癌。

　　◆高蛋白食品

　　过多的摄入蛋白质，人体内会产生大量的硫化氢，组织胺等有害物质，可使血中氮质增高，加重肾脏排泄的压力。

　　◆高糖饮食

　　血糖偏高会促使胎儿巨大，胎儿畸形率增高，巨大儿出生后易发生低血糖抽搐。摄入过多的糖分会削弱人体的抵抗力使孕妇感染，不利于优生。

　　◆高钙饮食

　　孕妇盲目增加高钙饮食，大量饮用奶牛，服钙片、维生素D等对胎儿有害无益。一般来说，孕妇的钙并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就已经够了。

　　◆不宜过度咸食

　　有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食，现代医学研究认为，吃盐量与高血压发病率有一定关系，食盐摄入越多，高血压病的发病率也越高。

　　众所周知，妊娠高血压综合症是妇女在孕期才会发病的一种特殊疾病，其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。因此，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。

　　◆不宜滥服温热补品

　　孕妇由于代谢旺盛，全身的血液循环系统血流量明显增加，心脏负担加重，血管也处于扩张、充血状态。分泌的醛固醇增加，容易导致水、钠潴留而产生水肿、高血压等病症。在这种情况下，如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢，气机失调，气盛阴耗、血热妄行，加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至发生流产或死胎等。

　　◆不宜食用霉变食品

　　当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。因为在妊娠早期2～3个月，胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，由于霉菌毒素的侵害，使染色体断裂或畸变，有的停止发育而发生死胎、流产，有的产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天性愚型等。

　　◆不宜长期吃素食

　　有些孕妇为了追求孕期的“体型健美”，长期素食，这不利于胎儿发育。据研究认为，素食不能提供孕期需要的大量蛋白质，孕期不注意营养，由于蛋白质供给不足，可使胎儿脑细胞数且减少，影响日后的智力，还可使胎儿发生畸形或营养不良。如果脂肪摄入不足，容易导致低体重胎儿的出生。

　　◆不宜喝刺激性饮料

　　医学研究证实，孕妇饮酒可使酒精通过胎盘进人胎儿体内，直接对胎儿产生毒害作用，不仅使胎儿发育缓慢，而且可造成某些器官的畸形与缺陷，如小头、小眼、下巴短、脑扁平窄小、身子短，甚至发生心脏和四肢的畸形。有的胎儿出生后则表现为智力迟钝、易生病等，甚至造成后代终身病废。

　　而孕妇饮浓茶，由于茶中含有大量的单宁，能和食物中的蛋白质结合，变成不溶解的单宁酸盐，而且可同食物其它营养成分凝集而沉淀，影响孕妇、胎儿对蛋白质、铁、维生素的吸收利用，进而发生营养不良。茶叶中还含有多量的鞣酸，有收敛作用，影响肠道的蠕动，易使孕妇发生便秘。

　　孕妇多饮汽水，可造成体内缺铁而贫血，不利母胎。

　　此外，孕妇不宜多喝冷饮，多吃凉食，以防胎动不安和孕妇发生腹痛腹泻。

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    补充！有益胎儿的食物精准盘点！

    孕期最重要的孕期饮食原则是均衡饮食，不可舍本逐末。将不同的营养成分平均分配在各餐中，并采取少量多餐的方式来补充，是准妈妈轻松达到均衡饮食的好方法。在此基础上，由于在孕期不同阶段胎儿的发育情况不同，准妈妈和胎儿对营养的需求重点也有所不同，因此，如何随着孕期变化调整日常饮食，让胎儿获得适当的营养，就值得准妈妈花些心思了。

孕期怎么吃，让宝宝天生聪明？

    1 怀孕初期(1～3个月)

　　怀孕初期是胚胎各组织器官形成时期，是胎儿生长发育至关重要的时期，也是胎儿最易致畸的时期。在这一时期，膳食调配上应多样化，营养要丰富全面，以清淡、少油腻为主。

　　·胎儿正需要叶酸

　　胎儿的中枢神经系统在此时期开始形成，这一时期也是脑干和脊髓发展的关键期，在第3~4周时，胎儿的神经管会闭合并发育成脊髓，因此孕初期需要摄取足量的叶酸。营养师刘盈洁表示，叶酸可有效降低形成神经畸形儿的风险，更是胎儿神经发育的关键营养素。也特别提醒计划怀孕的夫妻，孕前3个月就应开始补充叶酸了。

　　POINT

　　因叶酸属于水溶性维生素，建议烹调蔬菜时多用生食或大火快炒的方式，用水煮等烹饪方法易使叶酸流失。

　　·富含叶酸的食物包括：

　　鲑鱼、鲔鱼、小麦胚芽、芦笋、菠菜及其他绿色蔬菜等。

　　2怀孕中期(4～6个月)

　　在这个时候，胎儿的嗅觉记忆渐渐成熟，当准妈妈津津有味地吃着美食的时候，胎儿也在享受着呢！刘盈洁营养师建议，平常食欲不佳或以外食为主的准妈妈，如果担心营养摄取不足，可在医师的指导下服用孕妇综合维生素。

　　要特别注意的是，此时期食物营养的质和量对胎儿的生长影响很大，准妈妈的饮食对胎儿的脑部发展、认知表达、情绪反应、神经系统等功能都有很大的关系，所以孕妇更应该注意保持自然均衡的饮食。

　　·胎儿正需要蛋白质

　　进入怀孕中期，供应身体足够的高品质蛋白质非常重要。此时期孕妇所需要的蛋白质约是平常女性的1.5倍，如果蛋白质摄入不足，准妈妈可能会出现贫血等症状，胎儿也可能会体重不足。

　　POINT

　　对于素食的准妈妈，由于植物性蛋白质的必需氨基酸含量较少，应多以吃豆腐、豆浆等黄豆食品，与谷类、坚果类等食物互相搭配食用，才能获得较完全的蛋白质。

　　·富含蛋白质的食物包括：

　　牛奶、鸡蛋、牛肉、鱼类等。

　　·胎儿正需要钙

　　怀孕中期胎儿的骨骼正在快速发育，母体要供给胎儿大量的钙，因此需要增加钙的摄取量。如果哺乳期想增加乳汁，也要多吃钙质丰富的食物。胎儿时期如果缺钙，会影响到宝宝以后的牙齿发育。

　　POINT

　　维生素D可以帮助钙质吸收，皮肤经阳光照射后身体会合成维生素D，因此刘盈洁营养师特别叮嘱准妈妈，在注重摄取钙质的同时，也要记得外出散散步、晒晒太阳喔！

　　·富含钙质的食物包括：

　　牛奶及奶制品、小鱼干、虾米、杏仁、芝麻等。

　　·胎儿正需要各种维生素

　　各种维生素的摄取对准妈妈和胎儿都很重要，不过要注意的是，有些维生素如果摄取过量，反而可能会对胎儿的正常发育造成反效果。一般来说，在正常的饮食状况下，维生素的摄取量就已足够，准妈妈可以针对自己的身体状况向医师咨询看是否需要补充。针对其中几类维生素的摄取，刘盈洁营养师强调，维生素A、维生素D、维生素E为脂溶性维生素，准妈妈补充铁剂时要小心剂量，如果超过一日所需，反而会累积在体内，对胎儿产生毒性。

　　POINT

　　经过高温处理的罐头食品，其维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏，而且在制作过程中多少都会有色素等添加剂，孕妇应减少食用。

　　·富含维生素的食物包括：

　　维生素A：动物肝脏、深绿色蔬菜、黄色水果、牛奶及奶制品、南瓜、胡萝卜等。

　　维生素B1：糙米、瘦肉、坚果类、豆类等。

　　维生素B2：牛奶、大豆、蛋类及一些绿叶蔬菜如油菜等。

　　维生素D：海鱼、蛋黄、植物油、鱼肝油等。

　　维生素E：全麦类、深色叶菜类、坚果类等。

　　·胎儿正需要锌

　　锌对身体的代谢功能有很大的影响，对胎儿的生长也很重要。锌若摄取不足，容易生出早产儿或体重不足的婴儿，准妈妈们不可不注意；同时锌对增强孩子的免疫系统发展也相当重要。

　　·富含锌的食物包括：

　　虾米、蛤、紫菜、牡蛎、鱼类、瘦肉、蛋黄等。

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    孕期有益胎儿发育的食物列表

　　1牛奶

　　牛奶可说是补充钙质的好选择，喝脱脂牛奶则可避免摄取过量的脂肪。孕妇每天钙质的摄取量约为1 000毫克，早晚1杯牛奶，再注意吃些含钙量丰富的食物，即可基本就可满足需求。

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　　2鸡蛋

　　鸡蛋是孕期摄取蛋白质的最佳来源之一，它可以用多种方式来料理，是大多数人喜爱的食品。蛋黄中含的铁质也是孕后期重要的营养元素。

　　3全麦食品

　　包括麦片、全麦馒头、全麦面包等。麦片应选择没有任何糖类或其他成分添加的，较为健康，如果觉得味道太淡，可在麦片中按照个人喜好加一些新鲜水果、葡萄干牛奶或蜂蜜。

    4鱼类

　　怀孕期间需要大量的多元不饱和脂肪酸，鲔鱼、鲑鱼、带鱼等鱼类含有的DHA可以促进胎儿大脑与视力发育，也可让准妈妈的血液循环更顺畅，喜欢吃鱼的准妈妈有福啦。

　　5瘦肉

　　动物性蛋白质是整个孕期都需要补充的营养，随着肚子里的宝宝一天天地长大，准妈妈摄入蛋白质的量也需稍做调整增加。避开脂肪较多的肥肉，准妈妈可以更放心地进食。

　　6豆类

　　豆类、花生、核桃等含有较多的锰，怀孕期间若缺少锰可能会妨碍胎儿骨骼的健全生长，导致发生骨骼畸形或软骨病，对胎儿的肌腱、神经、腺体组织等的发育也会造成影响。

　　7花椰菜、芹菜等绿色蔬菜

　　花椰菜同样含有丰富的叶酸，此外还含有大量纤维质及抗氧化剂，其所含的丰富的维生素C还可以帮助身体吸收其他绿色蔬菜中的铁。芹菜富含粗纤维，能促进肠道蠕动，常吃可防止便秘。

　　8黄豆芽

　　黄豆芽是一种富含蛋白质的蔬菜，对不喜欢吃肉的妈妈来说，是补充蛋白质的好食品。另外它还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。

　　9 胡萝卜

　　胡萝卜含有丰富的维生素A、维生素B和维生素C，是孕妇的最佳菜肴之一。

　　10海带

　　海带、紫菜等海藻类食物有丰富的碘，怀孕时如果碘量不足，除了影响孕妇自身的甲状腺功能之外，也可能使胎儿易患呆小症。另一方面，这类食物的膳食纤维也很丰富。

　　11坚果类

　　葵花籽、开心果等食物中所含的维生素E有助于胎儿肺部发育。食用油如葵花籽油、橄榄油等都含有丰富维生素E。

　　12黑芝麻

　　黑芝麻为高钙含量的食品，有助于胎儿骨骼的发育，并可防治妈妈的骨质疏松症状。另外，黑芝麻捣烂后配合牛奶、蜂蜜饮用可治便秘。

　　13柑橘类水果

　　柑橘类水果富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物以及多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。

　　14苹果

　　苹果不只含有丰富的维生素，其中所含的锌与脑部的记忆发展能力有关，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，并帮助胎儿后天的记忆力。

　　3怀孕末期(7～9个月)

　　怀孕7个月后，胎儿的发展更趋迅速，不论是大脑皮层、心肺系统、感觉神经系统及各种器官的发育都渐成熟，而孕妇也要为迎接生产作准备了。

　　·胎儿正需要水

　　孕妇要养成多喝水的好习惯，罐装饮料或果汁通常含有过多的添加物，对胎儿无益。另一方面，便秘是孕期常见的毛病，多补充开水、多摄取富含纤维质的食品，并做适当的运动，如饭后散步等，可起到预防和改善的作用。

　　POINT

　　八角、茴香、花椒、胡椒、五香粉等热性调味料容易消耗肠道内的水分，造成肠道干燥，有便秘困扰的妈妈不妨先避开食用。

　　·富含纤维质的食物包括：

　　芹菜、竹笋、苹果等。

　　·胎儿正需要铁

　　到了怀孕末期，虽然身体对铁质的吸收率会自然提高，但是如果准妈妈的铁质摄取量不足，就容易导致缺铁性贫血，怀孕前就有贫血症状的女性更要特别注意。

　　·富含铁的食物包括：

　　牛肉、瘦猪肉、深绿色蔬菜、贝类、葡萄干等。

　　POINT

　　茶叶中所含单宁会阻止铁的吸收，因此用餐前后一个小时之内不宜喝茶；而维生素C能促进铁质吸收，多吃新鲜蔬菜和水果有益。

　　·胎儿正需要DHA

　　DHA能保障胎儿身体和脑组织的健康发展； DHA还能起到稳定孕妇情绪的作用。

　　·富含DHA的食物包括：

　　鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼等。

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