雪里蕻炖豆腐-孕妇食谱

2008-10-06 11:47:55作者:佚名

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    食谱相克:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

雪里蕻炖豆腐-孕妇食谱

雪里蕻炖豆腐-孕妇食谱

    主料: 腌雪里蕻 100克 豆腐 200克

  调料: 猪油(炼制) 30克 味精 1克 盐 3克 大葱 5克 姜 3克

  制作工艺

  1.将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切成1.5厘米见方的块,放入开水锅内烫一下,捞出凉水浸凉,控净水分待用。

  2.将炒锅置于火上,放入猪油,热后下入葱,姜末炝锅,随后放雪里蕻炒出香味,下入豆腐,添水没过豆腐,加入精盐,在旺火上烧开后,用微火炖5分钟,待豆腐入味,汤汁不多时,加入味精即成。

  菜品口感 滋味鲜美,柔嫩爽口。

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