虾仁蒸豆腐-孕妇食谱

2008-10-06 11:47:51作者:佚名

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    食物相克:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

虾仁蒸豆腐-孕妇食谱

虾仁蒸豆腐-孕妇食谱

    主料: 虾仁 100克 豆腐 200克 鸡蛋 150克

  调料: 葱汁 10克 姜汁 5克 盐 4克 味精 1克 料酒 5克 淀粉(玉米) 10克 香油 2克

  制作工艺

  1. 将豆腐切成丁,放入沸水中略烫捞出;

  2. 将鸡蛋磕入大碗中,加入葱姜汁、精盐、味精、清水,用湿淀粉勾芡,再放入豆腐丁搅匀;

  3. 将鲜虾仁放入小碗中,加精盐、味精、料酒腌入味,然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上;

  4. 将盛豆腐的大碗放入蒸笼中,用中火蒸15分钟取出,淋入香油即可。

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