孕妈咪这样吃鱼 宝宝更健康聪明

2011-02-16 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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1孕妇吃鱼有什么好处?回顶部

  菲菲妈听说鱼中积累了大量的汞元素,吃鱼会对宝宝产生不利的影响,但鱼类又含有丰富营养,菲菲妈不知如何是好,那就让豆豆妈跟大家介绍吃鱼有什么好处以及吃鱼需要注意些什么吧。

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孕妈咪这样吃鱼 宝宝更健康聪明

  一、孕妈咪吃鱼有什么好处?

  1、鱼类的营养非常全面

  鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素,这些都是胎儿发育的必要物质。另外,鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用,它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外,还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。

  2、孕妇多吃鱼宝宝视力好

  女性怀孕时应多吃油质鱼类,如沙丁鱼和鲭鱼,她们的孩子就有可能比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于,油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素,被称为omega-3脂肪酸,而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系,能帮助胎儿视力健全发展。第7~9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA,会出现视神经炎、视力模糊,甚至失明。

  3、吃鱼能使孕妇心情好

  鱼体内有一种特殊脂肪酸,与人体大脑中的“开心激素”有关,常吃鱼可维持“开心激素”的浓度处于正常状态,使孕妇获得一份好心情,有助于优生

  4、多吃鱼有助于预防早产

  早产的原因有很多,除了可避免的因素,尽量预防之外,科学家证实,多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿,还能让新生儿更健康强壮。

  研究者认为,鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期,防止早产,从而增加婴儿的体重。科学家对8000名妇女孕期的饮食习惯进行了研究,结果发现,经常吃鱼的妇女发生早产几率较小。统计数字表明,从不吃鱼的孕妇早产率为7.1%,而每周至少吃一次鱼的孕妇,早产率只是1.9%。

  5、妈咪吃鱼可减少抑郁

  有关统计数据表明,孕妇重症产后抑郁症发病率大约10%,而初产妇则更高可达13-15%。一项新研究表明,孕妈咪吃鱼可以降低产前或产后忧郁。这是因为她们可以获得一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物。孕妇在妊娠末三个月从海鱼中摄取的Ω-3脂肪酸越多,她们孕期及产后发生抑郁的危险就越小。

  尽管鱼类营养丰富,可是有些种类的鱼体内却含有汞,这种物质可经胎盘进入胎儿体内,不仅会影响其生长发育,导致生长发育迟缓,甚至会对大脑发育造成损害。因此,吃鱼也不是越多越好。

2孕妇不能吃什么鱼?回顶部

  二、哪些鱼不宜吃?

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  1、稻田或者紧靠稻田的塘、堰养殖的鱼 农民种稻要施用一定量的农药或杀虫剂,这些有害物污染田水,进而潜入鱼体而蓄积起来。研究表明,鱼类对农药与杀虫剂的蓄积力强,耐受性高,活蹦乱跳的鱼体内所蓄积的农药量完全可能导致人体尤其是胎儿中毒。其中,鱼头的危险性最大,孕妇更要避开。

  2、厂矿尤其是化工厂附近水域里的鱼 工业废气、废水、废渣不断排放到这些水域中毒害鱼类,致使鱼肉中镉、铅、汞等重金属含量增加,孕妇食之自身可能没多大问题,但胎儿敏感性特强,容易受害。

  3、咸鱼 咸鱼蕴藏有大量二甲基亚硝酸盐,进入体内可以转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺,增加胎儿出生后的患癌危险。

  4、出现腐败迹象的鱼类 一些鱼腐败后,会分解形成大量组织胺,诱发强烈的变态反应,对孕妇构成危险,这些鱼应排除在孕妇食谱之外。

  5、要避免吃鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼及方头鱼,因为这四种鱼的汞含量可能会影响胎儿大脑的生长发育

  最后还要告诫孕妇,要将鱼的内脏清除干净,彻底消除隐患。以金枪鱼为例,内脏去得不彻底,常可产生一种称为组胺的毒素,同样可诱发强烈的过敏反应。

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3孕妇怎么吃鱼才健康?回顶部
孕妈咪这样吃鱼 宝宝更健康聪明

  三、孕妇怎么吃鱼才健康?

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孕妈咪这样吃鱼 宝宝更健康聪明

  1、多吃深海鱼类,如黄花鱼、平鱼、带鱼等、鲑鱼、鲭鱼等。

  2、烹调的时候尽量采用水煮的方式,清淡饮食比较好。

  3、对于鱼类过敏的孕妇,不妨改吃孕妇专用的营养配方食品,以减少婴幼儿过敏体质的产生。千万不要勉强摄取鱼类,以免造成身体不适。

  4、特别提醒的是:孕妇要吃鱼,但是最好不要吃鱼油,因为鱼油会影响凝血机能,孕妇吃多了可能会增加出血几率。

  豆豆妈妈提示:健康吃鱼巧搭配

  孕妈咪在吃鱼时,还应注意营养的搭配。例如,豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式,可使豆腐和鱼类两种高蛋白食物的氨基酸得以互补,这是因为豆腐中所含的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,而鱼肉中却较丰富;鱼肉蛋白质含量较少的苯丙氨酸,在豆腐中又颇为丰富。所以,两者合吃可以相互取长补短,相辅相成,提高蛋白质的营养价值。同时,豆腐中蕴藏有大量孕妈咪极为需要的钙元素,而鱼肉又富含可以促进钙质吸收的维生素D,两者相加,人体吸取的钙元素大大增加,可使钙的吸收率提高20多倍。

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4孕妇食谱之鱼篇回顶部
孕妈妈吃中药,要三思而后“吃”之

  豆豆妈为准妈妈介绍两款营养美味的鱼类食谱

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孕妈妈吃中药,要三思而后“吃”之

  1、翡翠鱼羹

  原料:雪里红适量,嫩豆腐1块,黄鱼1条,少量竹笋,姜片2-3片。

  做法:

  先将雪里红切碎,少量竹笋切成丝状,黄鱼肉片切成1.5公分见方;用水煮姜片,待水开后续煮1分钟,捞起姜;放进其余材料,煮开后,放适量的盐,再以淀粉勾芡即可。

  小提示:用黄鱼做最好吃,亦可用鳕鱼代替;此道菜肴可为胎宝贝补充不饱和脂肪酸,促进脑组织发育

  2、清蒸鳕鱼

  原料:鳕鱼1条,少量葱段、姜片、大蒜。

  做法:

  将鳕鱼洗净,在鱼身上抹少量盐,淋上少量料酒;然后与葱段、姜片及大蒜一起,放在笼屉上隔水慢火蒸15分钟即可。

  小提示:如果不想在鱼身上抹盐,也可以用少量豆豉、加一点儿酱油代替;此道菜肴不仅为胎宝贝补充不饱和脂肪酸,还可补充胎儿发育必需的优质蛋白。

  (本文为太平洋亲子网编译文章,未经允许不得转载)