火腿笋丝炒豆苗-孕妇食谱

2009-11-04 11:33:09作者:佚名

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    豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

火腿笋丝炒豆苗-孕妇食谱

火腿笋丝炒豆苗-孕妇食谱

    主料: 豌豆苗 250克

  辅料: 火腿肠 15克 冬笋 30克

  调料: 猪油(炼制) 30克 大葱 3克 盐 2克 料酒 10克 味精 3克

  制作工艺

  1.将葱洗净切成葱末待用;将豆苗择去老根,洗净,切成3厘米长的段;火腿、冬笋切成帘子棍细丝;笋丝用沸水焯过,捞出,用漏勺控出水分。

  2.旺火坐油勺,放猪油烧热,葱末炝勺;随即下入火腿丝、笋丝,煸一下,放豆苗略煸;烹料酒,放盐、味精,煸炒颠个出勺装盘。

  工艺提示 配料中的火腿为熟火腿

  菜品口感 红、白、绿颜色鲜明,豆苗、火腿味清香。

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