肉丝炒芹菜千张丝-孕妇食谱

2009-11-04 11:33:10作者:佚名

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    食谱相克:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

肉丝炒芹菜千张丝-孕妇食谱

肉丝炒芹菜千张丝-孕妇食谱

    主料: 猪肉(瘦) 50克 芹菜 100克

  辅料: 干豆腐 50克

  调料: 酱油 5克 植物油 10克 盐 3克 大葱 3克 姜 3克 芡粉 5克

  制作工艺

  1.将瘦猪肉自横断面切成丝,用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。

  2. 把芹菜理好,洗净去叶,切成寸段菜丝,在热水中焯过。

  3. 将葱姜洗净,葱切段,姜切片。

  4. 油熬热后下肉丝,用旺火快炒后起出待用。

  5. 再用油炒芹菜加盐,并将豆腐丝放入同炒。

  6. 最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中,再加剩余的酱油、料酒,再用旺火快炒几下,即可出锅。

  工艺提示 豆腐丝又称千张丝。

  菜品口感 荤素搭配,清淡甘平。

  相关人群 适于1~3个月的孕妇食用。

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