五丝鱼-孕妇食谱

2009-11-04 11:33:07作者:佚名

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  主料: 草鱼 150克

五丝鱼-孕妇食谱

五丝鱼-孕妇食谱

  辅料: 香菇(鲜) 80克 冬笋 50克 青椒 30克 泡椒 30克

  调料: 料酒 5克 盐 1克 胡椒粉 1克 味精 1克 大葱 3克 姜 3克 大蒜 3克 淀粉(豌豆) 5克 鸡蛋 30克

  制作工艺

  1.将鱼肉切成中粗丝,用料酒、盐、淀粉、蛋清调匀码味。

  2.香菇、冬笋、青椒、泡红辣椒切丝;葱、姜、蒜切丝;另用料酒、胡椒、盐、味精、糖和淀粉加水调成芡汁待用。

  3.锅内放油烧热,先煸炒葱、姜、蒜出香味,后放香菇丝、冬笋丝、辣椒丝和鱼肉丝翻炒,倒入调好的芡汁,翻炒收汁即可。

  菜品口感 色鲜味美,咸鲜清爽。

  相关人群 本菜适宜怀孕早期食用。

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