蒜蓉茄子-孕期饮食

2009-11-04 11:33:09作者:佚名

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茄子维生素E含量高,还富含磷、铁、胡萝卜素和氨基酸,可提高机体免疫力。 蒜蓉茄子是孕期的一款好食谱

蒜蓉茄子-孕期饮食

蒜蓉茄子-孕期饮食

主料: 茄子(紫皮、长) 400克   

辅料: 香菜 15克   

调料: 盐 2克  大蒜 25克  酱油 3克  白砂糖 3克  香油 5克  植物油 25克  花椒 15克

制作工艺

1.茄子切段,放入盐水中浸泡5分钟,捞出,一剖为二,放入热油中炸软捞出;香菜洗净切末。

2.再用油爆一大匙花椒后,捞出花椒,放入蒜蓉炒匀,放入茄子、酱油、白糖和盐烧至入味,放入香菜末即可。 

菜品口感 辛香浓郁,松软柔嫩。 

相关人群 本菜适宜怀孕中期食用。 

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